Ron Zacapa 23 Solera

Αυτό το ρούμι έχει δημιουργηθεί από τα ultra premium rum του ιδιοκτήτη, στο εύφορο ηφαιστειακό έδαφος της Γουατεμάλα. Δημιουργήθηκε για να γιορτάσει την ίδρυση της πόλης της Zacapa. Ένα μείγμα από ρούμι που έχει αποσταχθεί μόνο από το πιο γλυκό παρθένο μέλι ζαχαροκάλαμου και έχει ωριμάσει για 6 έως 23 χρόνια με τη διαδικασία της Sistema Solera- βαρέλια, τα οποία έχουν προηγουμένως «φιλοξενήσει» καψαλισμένο bourbon ουίσκι, Olorosso sherry και το εξαιρετικό κρασί Pedro Ximenez. Και επειδή το ρούμι ωριμάζει πιο αργά σε μεγαλύτερα ύψη, είναι μια διαδικασία που επιτρέπει στο χρώμα, το άρωμα και τη γεύση να πάρουν όλο το χρόνο που χρειάζονται για να ωριμάσουν σε τέλεια αρμονία.

Έχει απαλή καστανέρυθρη απόχρωση και αναδύει αρώματα καραμέλας, βανίλιας, κακάο και butterscotch σε συνδυασμό με επίπεδα γεύσης ενδεικτικά των διαφορετικών βαρελιών στη solera, νότες sherry από καραμελωμένους βραζιλιάνικους ξηρούς καρπούς και ψημένα φουντούκια, και τέλος μπανάνας με καραμέλα βουτύρου και ξηρό ανανά. Έχει περίπλοκο, πλούσιο και γεμάτο χαρακτήρα. Έχει εξαιρετικό βάθος από ξηρά φρούτα, μοσχοκάρυδου, δέρματος και καπνού, με νότες από καφέ και βανίλια, ισορροπημένη από μία νότα κανέλας και τζίντζερ στο τελείωμα. Πραγματικά ένα ρούμι για απαιτητικούς ουρανίσκους.