Pinot Noir Κιντώνη

Ποικιλία: 100% Pinot Noir
Κατηγορία: Ερυθρός Ξηρός

Οινοποίηση / Ωρίμανση:
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα.
Αποραγισμός και μεταφορά σε ανοξείδωτους οινοποιητές όπου πραγματοποιείται αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 18-20 ºC και εκχύλιση για 13 ημέρες.
Μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ποσοστό κρασιού ωριμάζει για τρείς μήνες σε δεύτερης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300L.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας και ανθικές νότες βιολέτας. Γεμάτο σώμα και ευγενείς τανίνες στο στόμα με επίγευση μαύρης σοκολάτας.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15 ºC