MOSCHOPOLIS 18 MAVROTRAGANO SYRAH

Συνοινοποίηση της γηγενούς ποικιλίας Μαυροτράγανο και της διάσημης ποικιλίας Syrah.

Αμπελώνας 20 ετών όπου κυριαρχούν τα κόκκινα χώματα με μεγάλη περιεκτικότητα σε πέτρα. Η μικρή στρεμματική απόδοση εξασφαλίζει υψηλή συμπύκνωση.

Εμφανίζει έντονη πολυπλοκότητα, με αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, μενεξέδων, βύσσινου, δαμάσκηνου, βανίλιας κα καπνού.

Γεύσεις αποξηραμένου σύκου, μαύρης σοκολάτας, καφέ, μπαχαρικών και κάστανου.

Γαστρονομικές πληροφορίες:

Συνοδεύει άριστα πιάτα κροατικών, τόσο μαγειρευτών όσο και ψητών, μαγειρευτά με κόκκινες σάλτσες, χωριάτικες λιπαρές πίτες (κυρίως κρεατόπιτες), κίτρινα ώριμα τυριά.

Το ξηρό κόκκινο κρασί είναι πλούσιο στην ουσία ρεσβερετρόλη, η οποία είναι γνωστή για τον ρόλο της στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και στην βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου σε κολονάτα ποτήρια τύπου φούσκα, αφού αφεθεί να αναπνεύσει για τουλάχιστον μισή ώρα, ιδανικά σε οινική κανάτα.

Είναι ένα κρασί παλαίωσης που όμως είναι ήδη πολύ ώριμο και φιλικό για να καταναλωθεί μόλις αγοραστεί.