ΑΤΜΑ ΕΡΥΘΡΟΣ ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ

Οι δυο ποικιλίες, Ξινόμαυρο και Μανδηλαριά πρωταγωνίστριες στον τόπο τους, αυτή τη φορά αποφασίζουν να συνεργαστούν αρμονικά κάτω από το πεπειραμένο χέρι του Απόστολου Θυμιόπουλου.

Απόχρωση πορφυρή με φωτεινές ανταύγειες. Ευχάριστα αρώματα κόκκινων φρούτων με χαρακτηριστικά βατόμουρου, φραγκοστάφυλου, κερασιού και φράουλας φέρνουν φρεσκάδα και φινέτσα. Η παλέτα ολοκληρώνεται με κομψές νύξεις βιολέτας, δέρματος και τη διακριτική παρουσία λευκού πιπεριού. Το στόμα γεμάτο και ζουμερό, με καλής έντασης οξύτητα, που ακολουθεί τα φρούτα της μύτης. Μαλακές τανίνες και ευχάριστη επίγευση έντονα φρουτώδη με μακρά διάρκεια ολοκληρώνουν την εμπειρία.

Τύπος    
Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Χρονιά    
2017

Ποικιλία    
Ξινόμαυρο, Μανδηλαριά

Οινοποιείο    
Αμπελώνες Θυμιόπουλος

Συνδυάζεται    
Ως απεριτίφ, ελαφριά κουζίνα, πίτες με κιμά, χοιρινές πανσέτες, μέτριας έντασης τυριά

Αρώματα    
Βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, φράουλα, κεράσι, βιολέτα, δέρμα, λευκό πιπέρι

Θερμοκρασία    
16 – 18 οC