Μαλαγουζιά Κιντώνη

Ποικιλία: 100% Μαλαγουζιά
Κατηγορία: Λευκός Ξηρός
Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική ‘Eνδειξη (Π.Γ.Ε) Πλαγιές Αιγιαλείας
Αμπελώνας: Ορεινή Αιγιάλεια, υψόμετρο 840 m

Οινοποίηση / Ωρίμανση:
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. 
Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο.
Στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (12-16 °C).
Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρείς μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ανοιχτό λεμονί στο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στην μύτη επικρατούν αρώματα τροπικών φρούτων με νότες εσπεριδοειδών, ενώ στο στόμα το χαρακτηρίζει η τραγανή οξύτητα και η μακρά λεμονάτη επίγευσή του.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 -10 °C