Piccolo Mondo Ερυθρό

Οινολόγος:
Λεωνίδας Νασιάκος
Ποικιλία:
Αγιωργίτικο 100%
Μικροκλίμα:
Το υψόμετρο, ο βαρύς χειμώνας και οι δροσερές καλοκαιρινές νύχτες επιτρέπουν μια πολύ καλή ωρίμανση των σταφυλιών με αποτέλεσμα να έχουμε εξαιρετικά ισορροπημένους οίνους
Τρύγος:
15-20 Σεπτεμβρίου
Οινοποίηση:
Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες 23 – 24 οC, 8 ημέρες εκχύλισης.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα ζωηρό ρουμπινί.
Στη μύτη εκφράζονται έντονα τα κόκκινα φρούτα, όπως βύσσινο και κεράσι, ενώ στο στόμα κυριαρχούν οι βελούδινες ταννίνες και η γλυκιά φρουτώδης επίγευση.
Γευστικοί συνδυασμοί:
Συνοδεύστε το με κρέατα ή ζυμαρικά με κόκκινες απαλές σάλτσες ή απολαύστε το ως απεριτίφ μαζί με φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος:
12 - 14 οC