Μελλισσομαντρα Ροζέ

Περιοχή: Τανάγρα νομού Βοιωτίας, Στερεάς Ελλάδας
Ποικιλίες: Grenache και Syrah

Ο τρύγος των σταφυλιών για την παραγωγή της Μελισσόμαντρας, γίνεται βράδυ στον κάμπο της κοινότητας Άρματος, την ώρα που οι μέλισσες ησυχάζουν.
Ο τρύγος τελειώνει με το χάραμα πριν να έρθουν τα πρώτα σμήνη από σπουργίτια αναζητώντας τους γλυκούς καρπούς του Grenache και Syrah
Η Μελισσόμαντρα 2011, έχει χρώμα ανοιχτό ροδί, στη μύτη αρώματα φρούτων και νότες κόκκινου τριαντάφυλου. Στόμα ξηρό, μέτριας έντασης οξύτητα, κόκκινα φρούτα και άνθη, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12% και μέτριας διάρκειας επίγευση.

Παγωμένο στους 8-10ο C,συνοδεύει θαυμάσια ζυμαρικά,κασουλέ,ασπρα κρέατα.